Sofraların vazgeçilmezi turşu Türkiye'de talep görmesinin yanı sıra artık dünyada da oldukça ilgi görüyor. Bu yılın 9 aylık döneminde gerçekleştirilen 260 milyon dolarlık turşu ihracatının yüzde 77'si Ege Bölgesi'nden yapıldı. 136 ülke Türk turşusu satın alırken yıl sonu ihracat hedefi ise 500 milyon dolar.
Ege İhracatçı birliklerinden yapılan açıklamaya göre, turşu ihracatı ocak-eylül döneminde geçen yıla oranla yüzde 14 arttı. Turşu 260 milyon dolarlık ihracat performansıyla Türkiye'nin 1 milyar 700 milyon dolarlık meyve sebze mamulleri ihracatında lider ürün grubu oldu. Açıklamada görüşlerine yer verilen Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, modern tesislerde üretilen Türk turşusunun dünyanın her tarafından talep gördüğünü belirtti. Turşu ihraç edilen ülke sayısının 136'ya çıktığını vurgulayan Uçak, "Turşu ihracatından 2022 yılında 340 milyon dolar döviz getirisi elde ettik. Bu senenin ocak-eylül döneminde ise 260 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirildi. Bu sene 400 milyon dolarlık döviz bekliyoruz. Ayrıca Ege Bölgesinin turşu ihracatında 300 milyon dolara çıkması için çalışmalarımızı sürdüreceğiz. 2024 yılında da turşu ihracatımızı 500 milyon doların üzerine taşımayı hedefliyoruz. Ege Bölgesi olarak Türkiye'nin turşu ihracatının yüzde 77'lik büyük dilimini gerçekleştiriyoruz." ifadelerini kullandı.
